Reducción del desperdicio de alimentos en Alemania
Minimizar el desperdicio de alimentos en nuestros procesos de fabricación es una prioridad importante. Nuestro equipo de mejora continua en Alemania fue reconocido por combinar mejoras técnicas con capacitación en concienciación sobre problemas para los empleados.
En nuestra planta de producción de mermeladas, encontramos repetidamente altas tasas de rechazo debido a frascos mal sellados. Un equipo de proyecto multifuncional reveló que la velocidad de la cinta transportadora que transportaba los frascos desde la máquina de llenado hasta el sellador no estaba sincronizada con la velocidad de la máquina de llenado. Como resultado, los frascos entraban en el sellador a intervalos irregulares, afectando el proceso de sellado.
A través de varias optimizaciones de procesos y capacitación adicional para los empleados, el problema se resolvió y la tasa de rechazo se redujo en un 75%. Esto corresponde a una reducción absoluta de productos defectuosos de 49 toneladas de mermelada por año. El proyecto es un gran ejemplo de cómo ponemos nuestra misión de Supply Chain en práctica y nos acercamos a nuestro objetivo de cero desperdicio en la producción.
Nos sentimos honrados de que nuestro proyecto y las mejoras permanentes resultantes hayan sido reconocidos con el Premio Ambiental por la Asociación de la Economía de Schleswig-Holstein (STGF). Este premio es un gran tributo a la dedicación y el arduo trabajo de todo el equipo del proyecto.
